Glucose und Altern

Glucose und Altern

'Ein von Nahrungsmitteln bekannter Prozess wurde nun auch im menschlichen Körper beobachtet: Der im Organismus häufigste Zucker regt Proteine an, Quervernetzungen zu bilden, welche die Alterung von Zellen und Gewebe fördern'.

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Spektrum der Wissenschaft ((1987)Nr.7 S.44-51)
VerfasserIn:	Cerami, Anthony Vlassara, Helen Brownlee, Michael
Ort / Verlag / Datum:	Deutschland, 07.1987
Erscheinungsjahr:	1987
Sprache:	Deutsch
Klassifikation:	577.1 Biochemie: Biologie 613.98 Altersforschung 54 Chemie 57 Biologie
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