Gemeinschaftsverpflegung - eine gastronomische Herausforderung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Österr Krankenhaus-Zeitung (19.Jhg., Nr.4, 1978, S.217-226)
VerfasserIn:	Schielein, R
Ort / Verlag / Datum:	Österreich, 04.1978
Erscheinungsjahr:	1978
Sprache:	Deutsch
Klassifikation:	613.2 Ernährungswissenschaft 331.835 Werksküchen 362.11 Krankenhäuser
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