Ausgepresst bis zum letzten Tropfen : Apfelsaft

Ausgepresst bis zum letzten Tropfen : Apfelsaft

Früher wurde aus denselben Äpfeln, die man vom Baum pflückte, Saft gepresst und in Flaschen gefüllt. Die trübe Farbe war ganz natürlich. Heute werden Enzyme eingesetzt, um das Letzte aus den Äpfeln herauszuholen, und der Fabriksaft wird mit aufwendigen Methoden wieder trübt gemacht.

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Natur ((1998) Nr.5 S.46-47)
VerfasserIn: Pollmer, Udo
Ort / Verlag / Datum:Deutschland, 01.05.1998
Erscheinungsjahr:1998
Sprache:Deutsch
Klassifikation:351.773.1 Lebensmittelüberwachung
634.1/.7 Obst
663.6 Getränk, alkoholfreies
Region:Deutschland
Zugänglichkeit:Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich
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Beschreibung
Zusammenfassung:Früher wurde aus denselben Äpfeln, die man vom Baum pflückte, Saft gepresst und in Flaschen gefüllt. Die trübe Farbe war ganz natürlich. Heute werden Enzyme eingesetzt, um das Letzte aus den Äpfeln herauszuholen, und der Fabriksaft wird mit aufwendigen Methoden wieder trübt gemacht.
Zugangseinschränkungen:Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich
Hierarchiestufe:Unselbständig erschienen
Erscheinungsform:Unselbständig erschienen
Medientyp:Analog
Datenträger:Analog

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