Zur Tragfähigkeit regionaler Vermarktungskonzepte für Nahrungsmittel

Zur Tragfähigkeit regionaler Vermarktungskonzepte für Nahrungsmittel

Im Kern geht es um die Frage, ob und auf welchen Wegen die Herkunft von Nahrungsmitteln aus der näheren Umgebung als überzeugendes Kaufargument beim Verbraucher verankert werden kann. Dazu wurden 1991 mit Unterstützung durch ein Marktforschungsinstitut in Nordrhein-Westfalen eine Verbraucherbefragun...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Berichte über Landwirtschaft (72 (1994) Nr.1 S.52-76)
VerfasserIn: Hensche, Hans-Ulrich
Ort / Verlag / Datum:Deutschland, 03.1994
Erscheinungsjahr:1994
Sprache:Deutsch
Klassifikation:641 Lebensmittel
658.8 Marketing
64.032 Verbraucherverhalten
381.11:63 Agrarmarkt
633/639 Agrarproduktion
Region:Deutschland
Zugänglichkeit:Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich
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Anmerkungen:Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant)
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Beschreibung
Zusammenfassung:Im Kern geht es um die Frage, ob und auf welchen Wegen die Herkunft von Nahrungsmitteln aus der näheren Umgebung als überzeugendes Kaufargument beim Verbraucher verankert werden kann. Dazu wurden 1991 mit Unterstützung durch ein Marktforschungsinstitut in Nordrhein-Westfalen eine Verbraucherbefragung (1400 haushaltsführende Personen) und eine Erzeugerbefragung (700 Leiter landwirtschaftlicher Betriebe ab 10 ha) durchgeführt.
Zugangseinschränkungen:Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich
Hierarchiestufe:Unselbständig erschienen
Erscheinungsform:Unselbständig erschienen
Medientyp:Analog
Datenträger:Analog

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