Deutsches Ernährungsverhalten: Individuelle Privatentscheidung oder kollektive Normverpflichtung?
Das primäre Ernährungsverhalten ist ein permanentes Training von Zunge, Nase, Augen und Essverhalten auf die jeweils etablierte kulturelle Norm. Es steckt auch Verpflichtung dahinter, denn nur wer lernt, das zu mögen, was seine Eltern und deren Umgebung an Nahrung vorhalten und als bodenständige Rez...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Ernährungs-Umschau (40 (1993) Nr.9 S.370-375)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Deutschland, 09.1993 |
| Erscheinungsjahr: | 1993 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 613.2 Ernährungswissenschaft
159.92 Verhaltensforschung 301.18 Gesellschaftsordnung 312.9 Bevölkerungsstruktur |
| Region: | Deutschland
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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Ernährungsverhalten und Schichtarbeit 
3.4 Einkaufs- und Ernährungsverhalten 
Individuelles Verhalten und kollektive Phänomene