Deutsches Ernährungsverhalten: Individuelle Privatentscheidung oder kollektive Normverpflichtung?

Das primäre Ernährungsverhalten ist ein permanentes Training von Zunge, Nase, Augen und Essverhalten auf die jeweils etablierte kulturelle Norm. Es steckt auch Verpflichtung dahinter, denn nur wer lernt, das zu mögen, was seine Eltern und deren Umgebung an Nahrung vorhalten und als bodenständige Rez...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Ernährungs-Umschau (40 (1993) Nr.9 S.370-375)
VerfasserIn: Pudel, Volker
Ort / Verlag / Datum:Deutschland, 09.1993
Erscheinungsjahr:1993
Sprache:Deutsch
Klassifikation:613.2 Ernährungswissenschaft
159.92 Verhaltensforschung
301.18 Gesellschaftsordnung
312.9 Bevölkerungsstruktur
Region:Deutschland
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Ablageschlagwort: 613.2 Ernährungswissenschaft Dokument Nr. A-791609 Verfügbar Benutzung vor Ort auf Anfrage - siehe Bibliothekshomepage