Stand der Entwicklung bei der Erkennung bestrahlter Lebensmittel im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung

Die Behandlung von Lebensmitteln mit ionisierender Strahlung zur Verbesserung der Haltbarkeit und Hygiene ist in den letzten Jahren zu immer grösserer Bedeutung gelangt, insbesondere seit 1980 eine Expertenkommission der WHO diese Methode bei Einhaltung bestimmter Höchstdosen (10 kGy) für toxikologi...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Ernährungs-Umschau (37 (1990) Nr.10 S.391-395)
VerfasserIn: Helle, Norbert
Bögl, Klaus Werner
Ort / Verlag / Datum:Deutschland, 10.1990
Erscheinungsjahr:1990
Sprache:Deutsch
Klassifikation:351.773.1 Lebensmittelüberwachung
539.16 Radioaktivität
614.876 Strahlenschutz
Region:Deutschland
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Beschreibung:Graphik
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Ablageschlagwort: 351.773.1 Lebensmittelüberwachung Dokument Nr. A-705190 Verfügbar Benutzung vor Ort auf Anfrage - siehe Bibliothekshomepage