Schadstoffbelastung von Lebensmitteln - Toxische Metalle, Pestizide, Nitrat

Schadstoffbelastung von Lebensmitteln - Toxische Metalle, Pestizide, Nitrat

Die Aufnahme mit der Nahrung und mit Wasser ist meist wesentlich weniger gefährlich als durch Einatmen. Die Mehrzahl dieser Giftstoffe stammt aus industriellen Emissionen und dem Kraftfahrzeugverkehr, ferner aus unzweckmässiger Pflanzendüngung und -behandlung und auch aus dem Hausbrand und Hausmüll....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Ernährung (14 (1990) Nr.9 S.501-506)
VerfasserIn: Psota, A
Ort / Verlag / Datum:Österreich, 09.1990
Erscheinungsjahr:1990
Sprache:Deutsch
Klassifikation:351.773.1 Lebensmittelüberwachung
615.9 Toxikologie
614 Volksgesundheit
Region:Deutschland
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