Der Bummerlsalat ist einsamer Spitzenreiter : Schadstoffbelastung von Nahrungsmitteln
Auch geringe Dosen von toxischen Substanzen können gesundheitliche Beeinträchtigungen oder Schäden hervorrufen. Einfaches Waschen verringert die PAK-Kontamination bei Salat um etwa die Hälfte.
Gespeichert in:
Veröffentlicht in: | Ärzte Woche (1990; Nr 24)
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VerfasserIn: |
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Ort / Verlag / Datum: | Österreich, 20.06.1990 |
Erscheinungsjahr: | 1990 |
Sprache: | Deutsch |
Klassifikation: | 351.773.1 Lebensmittelüberwachung
615.9 Toxikologie 613.2 Ernährungswissenschaft 347.45 Konsumentenschutz 613 Hygiene 64.032 Verbraucherverhalten |
Region: | Österreich
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SOWIDOK
Signatur | Signatur 2 | Verfügbarkeit | Bestellen |
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Ablageschlagwort: 351.773.1 Lebensmittelüberwachung | Dokument Nr. A-693726 | Verfügbar | Benutzung vor Ort auf Anfrage - siehe Bibliothekshomepage |