Hemmt Käse die Zahnkaries?
Die Bestimmung des Erweichens des Zahnschmelzes mit Hilfe der Mikrohärte zeigt, dass Käse der Entstehung von Karies entgegenwirkt. Diese karieshemmende Wirkung sowie ein wahrscheinlicher Remineralisationseffekt ist möglicherweise auf den Gehalt des Käses an Kalzium und Phosphaten zurückzuführen. Auc...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Ernährung (14 (1990) Nr.2 S.63-70)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Österreich, 02.1990 |
| Erscheinungsjahr: | 1990 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 613.2 Ernährungswissenschaft
61 Medizin 614.23 Zahnarzt |
| Region: | Österreich
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SOWIDOK
| Signatur | Signatur 2 | Verfügbarkeit | Bestellen |
|---|---|---|---|
| Ablageschlagwort: 613.2 Ernährungswissenschaft | Dokument Nr. A-685859 | Verfügbar | Benutzung vor Ort auf Anfrage - siehe Bibliothekshomepage |
Zahnkaries und der gewissenhafte Konsument