Ein Beitrag zur ergonomischen Gestaltung der Kücheneinrichtung
Untersuchungen über die bei der Nahrungszubereitung in der Küche zurückgelegten Wege legen die Verwendung einer L-förmigen Küche nahe und geben weiterhin Hinweise für eine arbeitssparende Einrichtung der Küche / Im Rahmen dieser Untersuchung wurden zwei Arbeitshöhen festgelegt, nämlich für Feinarbei...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Zeitschrift für Arbeitswissenschaft (43 (1989) Nr.3 S.152-157)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Deutschland, 09.1989 |
| Erscheinungsjahr: | 1989 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 331.82 Arbeitsbedingungen
331.82 Arbeitsmedizin 331.823 Arbeitsschutz 331.015 Ergonomie 641.5 Kochen 396.5 Frauenarbeit 380.8 Gastgewerbe |
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| Beschreibung: | Graphiken Tabellen |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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Exemplare / Bindeeinheiten
SOWIDOK
| Signatur | Signatur 2 | Verfügbarkeit | Bestellen |
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| Ablageschlagwort: 331.82 Arbeitsbedingungen | Dokument Nr. A-671679 | Verfügbar | Benutzung vor Ort auf Anfrage - siehe Bibliothekshomepage |
Ergonomische Bewertung von Umwelteinflüssen