Das Fett aus der Retorte : Mit ungeheurem technischen Aufwand und viel Chemie wird aus flüssigen Ölen streichfähige Margarine hergestellt
Bis sich die Wissenschaftler darauf einigen, wie gefährlich chemisch veränderte Fette für den Menschen sind, werden wohl noch Jahrzehnte vergehen. Muss nicht vielmehr die Frage im Vordergrund stehen, ob die partiell gehärteten Fette und die daraus hergestellten Produkte überhaupt nötig sind? - Hunde...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Natur ((1989) Nr.5 S.80-89)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Deutschland, 05.1989 |
| Erscheinungsjahr: | 1989 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 351.773.1 Lebensmittelüberwachung
613.2 Ernährungswissenschaft 338.45:66 Industrie, chemische 001.891 Forschung 351.77 Gesundheitsschutz 347.45 Konsumentenschutz |
| Region: | BRD
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Beschreibung: | Abbildungen |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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SOWIDOK
| Signatur | Signatur 2 | Verfügbarkeit | Bestellen |
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| Ablageschlagwort: 351.773.1 Lebensmittelüberwachung | Dokument Nr. A-653032 | Verfügbar | Benutzung vor Ort auf Anfrage - siehe Bibliothekshomepage |
Erzeugung von Ölsaaten, Ölen und Fetten