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Wir untersuchten zwölf marktgängige Speiseöle und zehn Pflanzenfette. Dabei interessierte uns vor allem ihr Gehalt an den wichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren / Safloröl (Färberdistelöl), Sojaöl, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl, Maiskeimöl, Baumwollsaatöl, Sesamöl, Erdnussöl (Argentinien), Rapsö...
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| Veröffentlicht in: | Test ((1987)Nr.11 S.51-56)
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| Ort / Verlag / Datum: | Deutschland, 11.1987 |
| Erscheinungsjahr: | 1987 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 347.45 Konsumentenschutz
351.77 Gesundheitsschutz 664.3 Speisefette |
| Region: | BRD
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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| Zusammenfassung: | Wir untersuchten zwölf marktgängige Speiseöle und zehn Pflanzenfette. Dabei interessierte uns vor allem ihr Gehalt an den wichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren / Safloröl (Färberdistelöl), Sojaöl, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl, Maiskeimöl, Baumwollsaatöl, Sesamöl, Erdnussöl (Argentinien), Rapsöl, Erdnussöl (Nigeria), Olivenöl, Palmöl, Palmkernöl, Kokosfett, Leinöl. |
|---|---|
| Zugangseinschränkungen: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich |
| Hierarchiestufe: | Unselbständig erschienen |
| Erscheinungsform: | Unselbständig erschienen |
| Medientyp: | Analog |
| Datenträger: | Analog |
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