Raffiniert sind die meisten

Wir untersuchten zwölf marktgängige Speiseöle und zehn Pflanzenfette. Dabei interessierte uns vor allem ihr Gehalt an den wichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren / Safloröl (Färberdistelöl), Sojaöl, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl, Maiskeimöl, Baumwollsaatöl, Sesamöl, Erdnussöl (Argentinien), Rapsö...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Test ((1987)Nr.11 S.51-56)
Ort / Verlag / Datum:Deutschland, 11.1987
Erscheinungsjahr:1987
Sprache:Deutsch
Klassifikation:347.45 Konsumentenschutz
351.77 Gesundheitsschutz
664.3 Speisefette
Region:BRD
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