Gesunde Ernährung in den Betrieben
Das Mittagessen sollte nach wie vor die Hauptmahlzeit darstellen und etwa ein Drittel des Tagesbedarfs decken / Dem Tischgast ist mindestens eine Auswahlmöglichkeit einzuräumen. Wünschenswert wäre ein tägliches Angebot an Salaten und Nachspeisen auf Milchbasis. Sehr empfehlenswert sind auch vegetari...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Humane Produktion, humane Arbeitsplätze (1987; Nr 3)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | 04.1987 |
| Erscheinungsjahr: | 1987 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 613.2 Ernährungswissenschaft
331.835 Werksküche 64.022 Gemeinschaftsverpflegung |
| Region: | BRD
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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SOWIDOK
| Signatur | Signatur 2 | Verfügbarkeit | Bestellen |
|---|---|---|---|
| Ablageschlagwort: 613.2 Ernährungswissenschaft | Dokument Nr. A-571602 | Verfügbar | Benutzung vor Ort auf Anfrage - siehe Bibliothekshomepage |
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