Ernährungsphysiologische Bedeutung von Obst-und Gemüseprodukten im Hinblick auf vegetarische Ernährungsformen - neue Verfahren und Produkte : Institut für Lebensmitteltechnologie der Universität Hohenheim
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Ernährungs-Umschau (1987; Nr 1; S 3-11)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | 01.1987 |
| Erscheinungsjahr: | 1987 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 613.2 Ernährungswissenschaft
641 Lebensmittel 351.773.1 Lebensmittelüberwachung |
| Region: | BRD
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Beschreibung: | Graphiken Tabellen |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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Bedeutsame Studienrichtung : Boku Wien: 50 Jahre Lebensmitteltechnologie