Pommes mit Mayo : Betrachtungen über die Fast-Food-Gastronomie
'Untergang der Esskultur', so wird schnell geunkt, wenn von Fast-Food-Essen die Rede ist. Weitaus hilfreicher für den Verbraucher ist die Untersuchung der ernährungsphysiologischen Werte von Hamburgern und Fritten / Die ernährungsphysiologische Untersuchung lässt den Schluss zu: Zu viel, z...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Demokratisches Gesundheitswesen (1987; Nr 1; S 34-35)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | 01.1987 |
| Erscheinungsjahr: | 1987 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 613.2 Ernährungswissenschaft
64.032 Verbraucherverhalten 380.8 Gastgewerbe |
| Region: | BRD
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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| Zusammenfassung: | 'Untergang der Esskultur', so wird schnell geunkt, wenn von Fast-Food-Essen die Rede ist. Weitaus hilfreicher für den Verbraucher ist die Untersuchung der ernährungsphysiologischen Werte von Hamburgern und Fritten / Die ernährungsphysiologische Untersuchung lässt den Schluss zu: Zu viel, zu fett, zu salzig, zu süss. |
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| Zugangseinschränkungen: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich |
| Hierarchiestufe: | Unselbständig erschienen |
| Erscheinungsform: | Unselbständig erschienen |
| Medientyp: | Analog |
| Datenträger: | Analog |
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