Fleisch : die Geschichte einer Industrialisierung
Gespeichert in:
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| Verlag: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Paderborn : Brill, Ferdinand Schöningh, [2021] |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagworte: | |
| Klassifikation: | 338 Produktion, Industrie, Gewerbe, Wirtschaftsentwicklung, Wirtschaftspolitik
338.476649 |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltstext |
| Beschreibung: | X, 294 Seiten; Illustrationen; 24 cm |
| Anmerkungen: | Literaturverzeichnis: Seite [273]-292 |
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Fleischwissen : zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten