Handlexikon der Kochkunst

Handlexikon der Kochkunst : 1 : Internationale Hotel- und Restaurantküche

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in: Handlexikon der Kochkunst (1 (2002))
VerfasserIn: Duch, Karl
Sonstige: Bauer, Kurt
Ort / Verlag / Datum:Linz : Trauner, 2002
Erscheinungsjahr:2002
Ausgabe:19., völlig überarb. Aufl. / Neubearb. von Kurt Bauer ...
Sprache:Deutsch
Beschreibung:972 S.; Ill.
Anmerkungen:
  • Literaturverz. S. 971 - 972
  • Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke (2018)
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Beschreibung
Weitere Titel:2018
ISBN:3854873409
9783854873402
AC Nummer:AC03442769
Hierarchiestufe:Monografie
Erscheinungsform:Buch
Inhalt:Text
Medientyp:Analog
Datenträger:Analog

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