Handlexikon der Kochkunst
Gespeichert in:
| VerfasserIn: |
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|---|---|
| Ort / Verlag / Datum: | Linz : Trauner |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagworte: | |
| Klassifikation: | 640 Hauswirtschaft, Wohnen
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| Beschreibung: | 19 cm |
| Anmerkungen: | Teilw. mit dem Zusatz: Modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantküche ; Erklärung der Speisen in Deutsch, Französisch, Englisch und Italienisch |
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| Titel | Jahr | Ausgabe | Band |
|---|---|---|---|
| Menükunde, Speisenkarten | 2003 | 4. Aufl. / Neubearb. von Christian Duch ; Kurt Bauer ; Siegfried Schaber ; Arthur Ramsebner | 2 |
| Internationale Hotel- und Restaurantküche | 2002 | 19., völlig überarb. Aufl. / Neubearb. von Kurt Bauer ... | 1 |
| Handlexikon der Kochkunst | 1997 | 17. Aufl., unveränd. Nachdr. | 1 |
Handlexikon der Kochkunst : 1 : Internationale Hotel- und Restaurantküche 
Von Burgstallers Zorn und Buseks Kochkunst : Kulissengespräche