Science and civilisation in China : 6 : Biology and biological technology, Pt. 5 : Fermentations and food science / by H. T. Huang
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Science and civilisation in China
(6,5)
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| MitwirkendeR: |
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| HerausgeberIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Cambridge : Cambridge Univ. Press, 2000 |
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
| Ausgabe: | 1. publ. |
| Sprache: | Englisch |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | XXVIII, 741 S.; zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. |
| Anmerkungen: |
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Science and civilisation in China : 6, Biology and biological technology, Pt. 6, Medicine