Fabrikmahlzeit : Ernährungswissenschaft, Industriearbeit und Volksernährung in der Schweiz 1890 bis 1950

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Bibliographische Detailangaben
Schlagworte:
VerfasserIn:	Tanner, Jakob
Ort / Verlag / Datum:	Zürich : Chronos-Verl., 1999
Erscheinungsjahr:	1999
Sprache:	Deutsch
Schweiz Industriearbeit Arbeiter Ernährungsgewohnheit Geschichte 1890-1950 Schweiz Industriegesellschaft Ernährungswissenschaft Geschichte 1890-1950
Beschreibung:	599 S.; Ill., graph. Darst.; 25 cm
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