Unternehmenskultur : die Arbeitswelt einer Großbäckerei aus kulturwissenschaftlicher Sicht
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: |
Münchner Beiträge zur Volkskunde
(19)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Münster [u.a.] : Waxmann, 1997 |
| Erscheinungsjahr: | 1997 |
| Sprache: | Deutsch |
| Serie: | Münchner Beiträge zur Volkskunde
19 Münchener Universitätsschriften |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 277 S.; 21 cm |
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Der Maximalarbeitstag im Bäcker- und Konditorengewerbe