Das Fleisch und die Metzger : Fleischkonsum und Metzgerhandwerk in Basel seit der Mitte des 19. Jahrhunderts
Gespeichert in:
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| Ort / Verlag / Datum: | Zürich : Chronos-Verl., 2001 |
| Erscheinungsjahr: | 2001 |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 245 S.; Ill. |
| Anmerkungen: | Literaturverz. S. 237 - 245 |
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Fleisch : Ursprung und Wandel einer Lust ; eine kulturanthropologische Studie