Technologie der Speisenproduktion

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Bibliographische Detailangaben
VerfasserIn: Rohatsch, Manfred
Bartscht, Hans-Georg
Jähne, Leonore
Ort / Verlag / Datum:Leipzig : Fachbuchverl., 1990
Erscheinungsjahr:1990
Ausgabe:2., verb. Aufl.
Sprache:Deutsch
Klassifikation:600 Technik, Technologie
Beschreibung:259 S.; Ill., graph. Darst.
Anmerkungen:Literaturverz. S. 256-257
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