Der Mythos vom weissen Killer : Das einst so kostbare Salz hat heute ein schlechtes Image. Wer zuviel davon isst, lebt kürzer, warnen die Ernährungsforscher. Neue Untersuchungen zeigen, dass diese Hypothese nicht zu halten ist
Zwei neue Studien zeigen, dass eine Einschränkung des Salzverzehrs die Sterblichkeit erhöht und besonders Herz-Kreislauf-Krankheiten fördert - also das genaue Gegenteil der bisherigen Versprechungen.
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Natur ((1999) Nr.3 S.58-59)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Deutschland, 01.03.1999 |
| Erscheinungsjahr: | 1999 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 613.2 Ernährungswissenschaft
616-03F Kreislaufkrankheit 664.4 Salz 61 Medizin 001.891 Forschung |
| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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| Zusammenfassung: | Zwei neue Studien zeigen, dass eine Einschränkung des Salzverzehrs die Sterblichkeit erhöht und besonders Herz-Kreislauf-Krankheiten fördert - also das genaue Gegenteil der bisherigen Versprechungen. |
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| Zugangseinschränkungen: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich |
| Hierarchiestufe: | Unselbständig erschienen |
| Erscheinungsform: | Unselbständig erschienen |
| Medientyp: | Analog |
| Datenträger: | Analog |
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