Wissenschaftler diskutierten: Süsses macht nicht süchtig
Die Angriffe auf Zucker, die immer wieder erfolgen, entbehren fast immer einer realen Begründung / Die Vorstellung von Zucker als 'Nährstoffräuber' (Thiamin, Calcium) hat keine wissenschaftliche Basis. An der Entwicklung der Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus) ist - trotz dieser Bezeichnun...
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| Veröffentlicht in: | Ernährung (14 (1990) Nr.7/8)
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| Ort / Verlag / Datum: | Österreich, 08.1990 |
| Erscheinungsjahr: | 1990 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 613.2 Ernährungswissenschaft
614 Volksgesundheit 361.1 Gesundheitsfürsorge 61 Medizin |
| Region: | Österreich
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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| Zusammenfassung: | Die Angriffe auf Zucker, die immer wieder erfolgen, entbehren fast immer einer realen Begründung / Die Vorstellung von Zucker als 'Nährstoffräuber' (Thiamin, Calcium) hat keine wissenschaftliche Basis. An der Entwicklung der Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus) ist - trotz dieser Bezeichnung - Zucker nicht beteiligt. Das gleiche gilt für eine Reihe von Erkrankungen, deren Ursachen noch nicht abgeklärt sind, wie Gallensteinleiden, Morbus Crohn, Darmkrebs und Colon spastikum. |
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| Zugangseinschränkungen: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich |
| Hierarchiestufe: | Unselbständig erschienen |
| Erscheinungsform: | Unselbständig erschienen |
| Medientyp: | Analog |
| Datenträger: | Analog |
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