Ernährung: Der Schimmel, der nach Pfirsich schmeckt : Naturidentische Aromen
Um industrielle Nahrungsmittel geschmacklich aufzupäppeln, haben sich Aroma-Designer allerlei Tricks einfallen lassen. Die Lebensmittelüberwachung kommt ihnen nur schwer auf die Spur.
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Natur ((1990) Nr.2 S.94-95)
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| Ort / Verlag / Datum: | Deutschland, 02.1990 |
| Erscheinungsjahr: | 1990 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 351.773.1 Lebensmittelüberwachung
613.2 Ernährungswissenschaft 615.9 Toxikologie 347.45 Konsumentenschutz |
| Region: | Deutschland
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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| Zusammenfassung: | Um industrielle Nahrungsmittel geschmacklich aufzupäppeln, haben sich Aroma-Designer allerlei Tricks einfallen lassen. Die Lebensmittelüberwachung kommt ihnen nur schwer auf die Spur. |
|---|---|
| Zugangseinschränkungen: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich |
| Hierarchiestufe: | Unselbständig erschienen |
| Erscheinungsform: | Unselbständig erschienen |
| Medientyp: | Analog |
| Datenträger: | Analog |
Des Pfirsichs Kern