Gemeinschaftsverpflegung im Betrieb

Gemeinschaftsverpflegung im Betrieb

Dauer der Hitzeexposition des Kochgutes in grossvolumigen Kesseln.

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Sichere Arbeit (40(1987)Nr.4 S.15-18)
VerfasserIn:	Florian, H J
Ort / Verlag / Datum:	Österreich, 10.1987
Erscheinungsjahr:	1987
Sprache:	Deutsch
Klassifikation:	64.022 Gemeinschaftsverpflegung 331.835 Werksküche 613.2 Ernährungswissenschaft 361.1 Gesundheitsfürsorge
Region:	BRD
Zugänglichkeit:	Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich
Anmerkungen:	Level: 1 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant)
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Dauer der Hitzeexposition des Kochgutes in grossvolumigen Kesseln.
Zugangseinschränkungen:	Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich
Hierarchiestufe:	Unselbständig erschienen
Erscheinungsform:	Unselbständig erschienen
Medientyp:	Analog
Datenträger:	Analog