Im Wein ist die Wahrheit und noch einiges mehr : Zur Verbesserung des Rebensaftes öffnet die Lebensmittelverordnung einen weiten Spielraum
Glycerin und Saccharin. Solches Tun verstösst gegen die Lebensmittelverordnung, die je doch dem geschickten Kellermeister einen grossen Spielraum lässt, um aus sauren Trauben einen geniessbaren Wein zu gewinnen. Die Weinlobby widersetzt sich aber einer ehrlichen Deklarationspflicht.
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Die Weltwoche (1985; Nr 7)
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | 14.02.1985 |
| Erscheinungsjahr: | 1985 |
| Sprache: | Deutsch |
| Klassifikation: | 663.2 Wein
351.773.1 Lebensmittelüberwachung 351.773.1 Lebensmittelgesetz |
| Region: | Schweiz
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| Zugänglichkeit: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich Zugang erfordert Voranmeldung (siehe Bibliothekshomepage) Vervielfältigung nur unter den geltenden gesetzlichen Bestimmungen möglich |
| Anmerkungen: | Level: 3 (Bewertung des Dokuments nach SOWIDOK-internen Kriterien: von 1 = sehr relevant, bis 5 = kaum relevant) |
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| Zusammenfassung: | Glycerin und Saccharin. Solches Tun verstösst gegen die Lebensmittelverordnung, die je doch dem geschickten Kellermeister einen grossen Spielraum lässt, um aus sauren Trauben einen geniessbaren Wein zu gewinnen. Die Weinlobby widersetzt sich aber einer ehrlichen Deklarationspflicht. |
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| Zugangseinschränkungen: | Medien der SOWIDOK sind nur vor Ort in der AK Bibliothek Wien zugänglich |
| Hierarchiestufe: | Unselbständig erschienen |
| Erscheinungsform: | Unselbständig erschienen |
| Medientyp: | Analog |
| Datenträger: | Analog |
Wein-Wahrheiten