The neoliberal diet : healthy profits, unhealthy people
Introduction : obesity and the neoliberal diet -- The neoliberal food regime and its crisis : the dynamic factors -- Neoregulation of agricultural biotechnology at the national and suprastate scales -- Food and inequality in the United States -- Class diets in the NAFTA region: divergence or converg...
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| VerfasserIn: |
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| Ort / Verlag / Datum: | Austin : University of Texas Press, [2018] |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Ausgabe: | First edition |
| Sprache: | Englisch |
| Klassifikation: | 338.1/9
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | xvi, 238 Seiten; Illustrationen |
| Anmerkungen: | Includes bibliographical references and index |
| Tags: |
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The future of food : long-term prospects for the agro-food sector