Arbeit im Hotel- und Gastgewerbe : Arbeitsbedingungen und Arbeitsrechtskonflikte im Hotel- und Gastgewerbe

Arbeit im Hotel- und Gastgewerbe : Arbeitsbedingungen und Arbeitsrechtskonflikte im Hotel- und Gastgewerbe

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
VerfasserIn: Stadler, Bettina
Adam, Georg
Herausgebendes Organ: Kammer für Arbeiter und Angestellte für Wien
MitwirkendeR: Gagawczuk, Walter
Ort / Verlag / Datum:Wien : Verlag Arbeiterkammer Wien, 2023
Erscheinungsjahr:2023
Sprache:Deutsch
Schlagworte:
Österreich Hotelgewerbe Gastgewerbe Arbeitsbedingungen Arbeitsrecht Geschichte 2019-2022
Klassifikation:331.2 Arbeitsbedingungen, Arbeitszeit, Löhne
338 Produktion, Industrie, Gewerbe, Wirtschaftsentwicklung, Wirtschaftspolitik
331.209436
Online-Zugang:Volltext
Beschreibung:1 Online-Ressource (82 Seiten); Diagramme
Anmerkungen:Quellen- und Literaturverzeichnis: Seite 81
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Titel Jahr Seite(n) Link
Einband 2023 Volltext
Titelseite 2023 [1] Volltext
Executive Summary 2023 [2] Volltext
Inhalt 2023 3-4 Volltext
1 Einleitung und Hintergrund 2023 5-8 Volltext
1.1 Arbeitsbedingungen im Hotel- und Gastgewerbe 2023 6-8 Volltext
2 Zielsetzung, Fragestellungen und Methode der Studie 2023 9-11 Volltext
3 Statistisches Branchenportrait Hotel- und Gastgewerbe 2023 12-43 Volltext
3.1 Persönliche Merkmale der Beschäftigten 2023 12-20 Volltext
3.2 Muster der Beschäftigung in Gastronomie und Hotellerie im Vergleich 2023 20-26 Volltext
3.3 Länge der Arbeitszeiten 2023 27-33 Volltext
3.4 Lage der Arbeitszeiten 2023 33-38 Volltext
3.5 Einkommen 2023 38-41 Volltext
3.6 Fazit 2023 42-43 Volltext
4 Ergebnisse der Expert:inneninterviews 2023 44-57 Volltext
4.1 Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe aus gewerkschaftlicher Sicht 2023 45-52 Volltext
4.1.1 Arbeitszeiten 2023 45-46 Volltext
4.1.2 Lohnniveau 2023 46 Volltext
4.1.3 Arbeitsklima im Betrieb 2023 46-47 Volltext
4.1.4 Unterbringung und Verpflegung der Mitarbeiter:innen 2023 47 Volltext
4.1.5 Änderungen der Arbeitsbedingungen im Gefolge der Covid-19-Pandemie 2023 47-48 Volltext
4.1.6 Vorschläge der Gewerkschaften zur Verbesserung der Arbeitssituation im Gastgewerbe 2023 48-50 Volltext
4.1.7 Arbeiten in der Gastronomie- und Hotelleriebranche aus der Sicht der ÖHV 2023 50-52 Volltext
4.2 Gewerkschaftliche Vertretung in der Hotellerie und Gastronomie 2023 52-53 Volltext
4.3 Kollektivvertragsverhandlungen und Lohnniveau im Gastgewerbe 2023 53 Volltext
4.4 Themen der Rechtsberatung bzw. eines Rechtsschutzverfahrens 2023 53-56 Volltext
4.5 Fazit 2023 56-57 Volltext
5 Arbeitsrechtsberatung der AK Wien 2023 58-62 Volltext
6 Rechtsschutz 2023 63-77 Volltext
6.1 Fall 1: Nachtflamme 2023 64-66 Volltext
6.2 Fall 2: Indien Kitchen 2023 67 Volltext
6.3 Fall 3: Hotel Seeperle 2023 68-69 Volltext
6.4 Fall 4: Restaurant Zadar 2023 70-71 Volltext
6.5 Fall 5: Pizzeria Calzone 2023 72 Volltext
6.6 Fall 6: Coconut Kitchen 2023 73-74 Volltext
6.7 Fall 7: Praterterrasse 2023 75-76 Volltext
6.8 Fazit 2023 76-77 Volltext
7 Schlussfolgerungen und Empfehlungen 2023 78-80 Volltext
Quellen/Literaturverzeichnis 2023 81 Volltext
Abbildungsverzeichnis 2023 82 Volltext
Kurzbiografie 2023 Volltext
Impressum 2023 Volltext
Einband 2023 Volltext

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