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Ernährungsrat

Ernährungsräte () sind Foren zur Gestaltung der Ernährungspolitik. Ernährungsräte stellen damit einen weiteren Akteur der Ernährungspolitik neben den etablierten Interessenvertretungen aus der Landwirtschaft, der Lebensmittelindustrie, den Verbraucher- und Umweltverbänden und den staatlichen sowie kommunalen Institutionen dar.

Ernährungsräte werden in der Praxis sehr unterschiedlich ausgestaltet. So gibt es Ernährungsräte auf verschiedenen politischen Ebenen (vom Stadtteil bis zum Staat) und mit unterschiedlichem Verhältnis zur Politik (von zivilgesellschaftlichen Basisbewegungen bis von der Politik eingesetzte, paritätisch zusammengesetzte Gremien).

Das Konzept entstand in den Vereinigten Staaten und ist außerdem vor allem in Kanada, dem Vereinigten Königreich und Australasien sowie West- sowie Mitteleuropa verbreitet. Im Globalen Süden gibt es ebenfalls zahlreiche Foren zur Gestaltung der Ernährungspolitik, meist außerhalb des konzeptuellen Rahmens der Ernährungsräte. Veröffentlicht in Wikipedia